Le restaurant scolaire
 

En matière de restauration collective, la commune de Plozévet s'est inscrite dans une démarche de qualité. A Plozévet, la restauration scolaire est aussi un véritable acteur de la santé publique. A l'année ce sont plus de 30000 repas servis !

Les Maternelles au CP mangent au 1er service de 12h à 12h40, puis les élémentaires de 12h50 à 13h40. Les inscriptions se font au jour le jour auprès des enseignants.

Outre la satisfaction des besoins alimentaires , le restaurant scolaire à des enjeux plus vaste rejoignant le champ de l'équilibre nutritionnel et de l'éducation au goût. Chaque menu élaboré respecte les recommandations du GEMRCN (Groupement d'étude des Marchés en Restauration Collective et Nutrition) et du PNNS (Programme National Nutrition Santé). Tout en passant par une "commission menu" 1 fois par trimestre, avec des représentants de parents d'élèves, d'élus et du chef de cuisine.

La commune favorise l'approvisionnement en circuit court , auprès de producteurs locaux qu'ils soient de l'agriculture raisonnées ou biologiques. La démarche ne doit pas s'arrêter au simple fait de manger mais doit aussi s'accompagner d'une action de sensibilisation des enfants et de leurs familles afin qu'ils comprennent l'importance des valeurs nutritionnelles et gustatives des aliments consommés.

Dans ces conditions, le "bien manger" constitue un investissement pour demain, qu'il soit pédagogique mais aussi économique. Il s'agit en cela d'un réel enjeu pour notre société.

14 rue Jules Ferry
29710 Plozévet
Tél : 02.98.91.30.10
Fax : 02.98.91.40.29
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